в каком смысле уровне потребления?
там больше половины зарабатывают очень немного, минимум.
а экономить на продуктах это проще всего, остальные платежи фиксированы и от месяца к месяцу не меняются.
нормальные холодильники у - Журналист / Дизайнер / Школьный учитель, Школьный тренер по футболу / Социальный работник, Акушерка / учитель в средней школе, Владелец ресторана, Врач...
Т.е. у людей с хорошим доходом и высоким уровнем образования - много овощей и фруктов, молочные продукты, свежие яйца.
Студенты держат только пиво в холодильнике - у них питание в неплохих столовых и буфетах входит в стоимость обучения, как минимум первые два года.